Chicha Salvadoreña

Foto cortecia de Miriam Pineda Solis‎:

La chicha es una vevida artesanal con poderes embriagantes , tambien es un refresco delicioso muy tradicional para las fiestas de fin de año en el salvador, aqui les comparto lo que aprendi de mi abuela espero les guste y la traten.

Ingredientes:

6- Litros de agua

1- Taza de maiz crudo

5- Marañones

2- Tazas de nance

1- Piña mediana

1 1/2 – Atado de dulce ( piloncillo)

Canela en raja.

 

Procedimiento:

En un recipiente con tapadera vamos a acolocar los 6 litros de agua.

luego picamos los marañones en cuadros y pelamos la piña y la partimos en cuadros no muy peuqeños  tambien vamos a utilizar la cascara de piñna asi que la partimos en cuadros tambien.

y los nances los apretamos para abrirlos un poco. ya la fruta lista la ponemos en el recipiente de que temos con el agua y colocamos el atado de dulce y el maiz todo esto lo meneamos, lo tapamos y dejamos reposar por dos semanas, en dos semanas sera un refresco sin podres embriagatorios, pero si la deja un mes asta 6 semanas esto estara poderoso mejor que un cuche bomba :).

Espero disfruten esta receta y la compartan con sus amigos para que conoscan nustras raices y nuestras exquisiteces.

Aqui el link hacia el video explanatorio.

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