Pan frances Salvadoreño

El pan frances un elemento importante en la gastronomía Salvadoreña, es muy común en el desayuno o para acompañar ciertos platillos y asta para el muy apreciado pan con pollo. Y aquí les dejo esta muy sencilla pero riquisima receta espero la disfruten.

Ingredientes: para 20 panes

7- Tazas de Harina Fuerte.

1 1/4- Cucharada de Sal.

1 1/2- Cucharada de Levadura.

1/4 Cucharada de Azucar.

3 1/2 Taza de agua.

4- Onzas de manteca.

Procedimiento:

En un 1/4 taza de agua tibia ponga la levadura a disolver.

En una superficie plana ponga la harina en forma de volcán, en el centro ponga la cucharada de sal la azucar y la manteca y una vez disuelta la levadura agregarla y también agregue el agua, y mezclarlo muy bien que quede bien unido todo y le quedara una masa suave y manejable. Una vez esto listo corte pedacitos pequeños como el porte de un limón o una chibolon de jack 😉 y los coloca en la bandeja del pan previamente preparada con manteca y harina para que no se peguen, a una distancia de un dedo y medio. y los deja reposar por dos horas luego lo pone al horno a 350°F por 15-20 minutos asta que el pan tome el color amarillo, en la parrilla baja luego pasarlo a la parilla alta asta que tome un color dorado, y listo para disfrutarlo

**Para el pan polvoreado usar 1/4 harina de arroz y las bolitas pasarla por la harina pero solo por el lado de arriba y con algo circular hacerle una parca en la punta y dejarlo reposar por 2 horas y seguir el mismo procedimiento.

Esta es una receta de mi familia que hoy la quiero compartir con todos ustedes y espero la disfruten 🙂

2 comentarios en “Pan frances Salvadoreño

  1. Gracias reina por esta receta hacido de gran ayuda. Para mi hacer esta receta Diosito la siga bendiciendo. Porsu buen corazon un abrazo a la distancia lleno de bendiciones.

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