Empanadas de leche Salvadoreñas

Una de las recetas de las cuales me siento muy orgullosa en compartirla ya que es la manera mas tipica y tradicional que recuerdo, espero sea de su agrado.

Ingredientes:

4- Platanos ques ean amarillos no maduros ni verdes

1- Taza de azucar

Partimos Los plátanos en tres partes sin pelarlos, los colocamos en la holla y los cubrimos de agua, agregamos la taza de azucar y ponemos a sancochar < sabra que el plátano esta listo cuando este se comience a salir de la cascara, apaga el fuego y los pone a enfriar y pelamos. Luego se mandan a moler al molino, en caso de no tener molino puede hacerlo en un procesador de alimentos o deshacer con un tenedor y masar muy bien con la mano, si ve que la masa esta muy reseca agregue un poquito de agua de donde los hirvio y amase asta conseguir una pasta muy manejable. luego haga unas tortillitas y ponerle en medio la leche y las cierra y pone a freír a fuego medio asta que se doren, las saca y pone en una servilleta para que consuma el exceso de grasa y luego pasa por azucar a modo de envolverlas en azucar y listo

Para la leche

2- Tazas de leche

1/3 Taza de harina de arroz.

1/3 De Azucar

*Canela en raja al gusto

Para la leche que es el manjar blanco ponemos una taza de leche con la canela y la azucar a hervir y en la otra taza de leche vamos a diluir la harina de arroz a modo que este bien desecha y la agregamos junto a la que pusimos a hervir y meneamos asta que endure. Luego la vamos a poner a enfriar para que tome firmeza y listo

 

Nota:

Las empanadas también se pueden hacer con frijoles. licuamos los frijoles con cebolla y ponemos a freír asta que quede en forma de una pasta durita y manejable  y listos

 

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