Chicharones Salvadoreños

Los chicharones de carne de tunco son un exquisito platillo, el cuela lo podemos disfrutar con arroz y su ensalada o los podemos moler con otros ingredientes y formar el chicharon para pupusas. Esta que les presento a continuacion es la manera muy personal y heredad por mi familia espero la disfruten tanto como yo.

Ingredientes:

2 1/2 – De carne de puerco > esta carne cuendo la compre vea que tenga la parte de la grasa y no solo carne para que no queden resecos.

1- Cdta de Mostaza.

2- Cdta de Salsa Lea Perrings

1-Cdta de comino molido

1- Cdta de pimienta molida

3- Cd de cebolla bien finamente picada.

3- Ajos bien picaditos o machacado

2-Cdta de Jugo de limon

*Aceite abundante

*Sal al gusto

Procedimineto.

Partimos la carne en cuadros no muy pequeños, y en un recipiente le agregamos todos los ingrediente y mezclamos muy bien y dejamos reposar un rato. Luego en una cacerola grande ponemos bastante aceite como unas 2 tazas y calentamos muy bien luego agregamos la carne y tapamos y la dejamos tapada por unos 10minutos, luego la destapamos y dejamos se fria asta que tomen un color dorado. Una vez ya bien fritos los sacamos y dejamos escurrir el exceso de aceite y listo lo puede servir como usted guste.

NOTA***

Tambien puede poner esta carne en unos pinchos y ponerla a azar y le quedara de rechupete 🙂

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