Rellenos de repollo

Ingredientes:
1- Repollo
1- Libra de posta de cerdo
2- Tomates
1-  Chile verde
1- Cebolla
1- Cabeza de ajos
Perejil
5-Huevos

3-Cdta de achiote

Procedimiento:
Saque las hojas de repollo con cuidado de no romper, corte el tronco o vena gruesa para que sea mas fácil de formar sus rellenos, colóquelos en una olla póngale agua y un poquito de sal, al hervir solo déjelos por unos 3 minutos.
La carne cocínela con ajos y cebolla a su justo un poco de sal.
En Olla de Presión la deje por 30 minutos. < Si no tiene olla de presion pongala a sancochar asta que este blanda.
Asegúrese de que esta blandita para que sea fácil picarla.
Píquela y baya agregando 1 tomate que previamente picado, el chile,mitad de cebolla,4 dientes de ajos y unas ramitas de perejil previamente lavado.
La sazone con: pimienta,sal,comino y salsa Perrins, y estamos listos para empezar a formar nuestros rellenos.
Batimos el huevo a punto de nieve póngale un poquito de agua a sus claras antes de comenzar a batir; cuando agregué las yemas póngale una cucharada de harina para todo uso, ayuda a pegar el huevo en sus vegetales. Los freímos y ya tenemos nuestros rellenos.
El recaudo se hace con una tomatada y es ahí donde usaremos nuestros tomates,cebolla,chile y ajos al gusto que nos sobró, lis pique en cuadros pequeños pero puede ser a su gusto,coloqué el poquito de caldo que sobró de la carne y diluí una cucharada de harina todo uso en agua para que no se gaga crumos lo dejamos hervir y colocamos los rellenos. Estamos listos para degustarlos.
Buen provecho y gracias por cocinar con nuestra página!!!
#Carolina

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s