Sopa de Frijoles con costilla

La sopa de frijoles es una de nuestras exquisiteces Salvadoreñas que la disfrutamos de diferentes maneras, y esta es una de ella que en lo personal la preparo mucho espero les agrade.

Ingredientes:

2 libras de frijoles de seda
3 libras de carne con hueso bien sea de res o puerco al gusto
1 guisquil ( chayote)
1 pipián
2cd de cilantro picado
1/4 de taza de apio picado
1 cdta de menta picada
2 consomé de res continental
4 huevos

Procedimiento:

Ponga a coser los frijoles con suficiente agua y cuando lleguen al punto que ya están ablandando (aproximadamente 1 hora) agregué la carne previamente lavada y cortada en trocitos a su gusto. Luego cuando ya este ablandando la carne agregué los demás ingrediente, sin olvidar lavanr muy bien los huevos para luego agregarlos enteros con cascarón a la sopa. En este punto se debe agregar el consomé de res, y déjelo que se cosine por unos 10 minutos mas y listo.

Ya para servir: Lo sirve con un arroz blanco o cual sea de su gusto. Igual se puede acompañar con aguacate y tortillas recien hechas

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s